6 Tips Anti Lengket di Wajan Saat Menggoreng

ADSENSE 336 x 280

Apakah Ibu sering merasa jengkel saat menggoreng makanan karena lengket pada wajan? Selain meninggalkan bekas pada wajan, makanan yang dihasilkan pun tentu menjadi kurang cantik. Tapi, jangan sampai hal tersebut mematahkan semangat Ibu menyajikan masakan buatan sendiri untuk keluarga, ya.

Saat mencoba resep-resep makanan yang digoreng ada beberapa tips yang bisa Ibu lakukan untuk mengatasi lengket pada wajan agar hasil gorengannya tampak menarik dan menggoda selera, yaitu:

1. Cuci bersih wajan sebelum digunakan

Sisa makanan yang tertinggal pada wajan akan menyebabkan makanan lain mudah menempel pada bagian yang kotor tersebut. Jadi bersihkan permukaan wajah dengan baik sebelum digunakan untuk menggoreng. Jika kotoran mengering, rendam terlebih dahulu dalam air panas untuk melunakkan kotorannya sebelum dicuci.

2. Pastikan wajan dalam keadaan kering sebelum digunakan untuk menggoreng

Jika wajan yang Ibu gunakan masih dalam keadaan basah karena baru dicuci, lap dengan kain bersih lalu panaskan sebentar di atas kompor sampai benar-benar kering. Wajan yang kering akan menghindari risiko lengketnya makanan pada permukannya.

ADSENSE Link Ads 200 x 90

Arial,Helvetica,sans-serif;">3. Panaskan wajan sebelum menuang minyak goreng

Menuang minyak goreng dalam wajan yang masih dingin dapat menyebabkan makanan lengket saat digoreng karena kemungkinan masih ada sisa air atau basah pada permukaan wajan.

4. Gunakan minyak dalam jumlah cukup

Perhatikan jumlah makanan yang akan digoreng dalam resep-resep makanan yang akan Ibu coba. Lalu, sesuaikan jumlah minyak goreng yang digunakan untuk menggorengnya. Minyak goreng yang terlalu sedikit dapat menyebabkan makanan lengket di wajan karena tidak semua permukaan makanan terkena minyak. Selain itu, jumlah minyak goreng yang terlalu sedikit dapat menyebabkan makanan yang digoreng menempel satu sama lain.

5. Goreng makanan dalam minyak goreng panas

Memasukkan makanan dalam penggorengan saat minyak goreng masih dalam keadaan dingin akan menyebabkan permukaan makanan yang basah menempel pada wajan. Jika minyak goreng sudah panas, permukaan makanan akan langsung diproses oleh minyak sehingga tidak sempat menempel pada permukaan wajan.

6. Hindari membolak-balik makanan ketika menggoreng

Saat menggoreng ikan pastikan terlebih dahulu satu sisi makanan yang digoreng telah matang dengan baik, baru kemudian balik. Ketika belum matang, makanan kerap menempel pada permukaan wajan.

Dengan 6 tips di atas, belajar resep-resep makanan yang digoreng pun jadi lebih menyenangkan dan mudah. Sajian buatan Ibu pun akan tampil dengan cantik.

Sumber:

vemale.com/kuliner/tips-dapur/69070-4-tips-mencegah-lengket-di-wajan-saat-menggoreng-masakan.html

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90