ADSENSE Link Ads 200 x 90
ADSENSE 336 x 280
 |
| Abon Ikan Marlin Kaya DHA dan Omega 3 |
Ikan dikenal kaya akan kandungan omega 3 yang baik untuk kesehatan. Tak
heran kini ikan pun dibuat menjadi berbagai penganan diantaranya seperti
abon. Selain sehat dan bebas kolestrol rasanya pun tak kalah dengan
abon sapi. Gak percaya?
Siapa sangka ikan Marlin pun bisa diolah menjadi abon yang lezat. Ya, sejak masyarakat mulai berhati-hati dalam mengkonsumsi abon sapi, abon yang terbuat dari ikan ternyata kini jadi incaran konsumen. Tak hanya ikan bobara, ikan lele, kini giliran ikan marlin yang naik daun.
Marlin adalah salah satu anggota ikan bertulang keras atau Teleostei yang paling besar. Pemilihan ikan marlin untuk dijadikan abon pun bukan tanpa alasan. Saat ini ikan marlin memang menjadi salah satu ikan yang paling banyak diburu di seluruh dunia. Selain karena dagingnya yang enak dan mahal, nilai gizi yang terkandung dalam marlin seperti kandungan DHA dan omega 3 juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Proses pengolahan abon ikan pada dasarnya merupakan gabungan dari proses pemanasan dan pengeringan. Ikan kemudian digoreng dengan suhu yang tinggi hingga kadar air ikan menjadi sangat rendah, sehingga nantinya abon dapat tahan lama. Agar makin enak abon pun diberi berbagai bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, hingga rempah-rempah.
Siapa sangka ikan Marlin pun bisa diolah menjadi abon yang lezat. Ya, sejak masyarakat mulai berhati-hati dalam mengkonsumsi abon sapi, abon yang terbuat dari ikan ternyata kini jadi incaran konsumen. Tak hanya ikan bobara, ikan lele, kini giliran ikan marlin yang naik daun.
Marlin adalah salah satu anggota ikan bertulang keras atau Teleostei yang paling besar. Pemilihan ikan marlin untuk dijadikan abon pun bukan tanpa alasan. Saat ini ikan marlin memang menjadi salah satu ikan yang paling banyak diburu di seluruh dunia. Selain karena dagingnya yang enak dan mahal, nilai gizi yang terkandung dalam marlin seperti kandungan DHA dan omega 3 juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Proses pengolahan abon ikan pada dasarnya merupakan gabungan dari proses pemanasan dan pengeringan. Ikan kemudian digoreng dengan suhu yang tinggi hingga kadar air ikan menjadi sangat rendah, sehingga nantinya abon dapat tahan lama. Agar makin enak abon pun diberi berbagai bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, hingga rempah-rempah.
sumber: detikfood
0 Response to "Abon Ikan Marlin Kaya DHA dan Omega 3"
Post a Comment