4 Tips Aman dari Percikan Minyak Saat Menggoreng

ADSENSE 336 x 280

Apakah Ibu enggan memasak karena takut terkena percikan minyak panas? Jangan sampai keluarga Ibu tidak bisa menikmati sajian lezat kreasi Ibu hanya karena hal tesebut, ya. Jangan khawatir, Bu.Berikut adalah tips memasak aman yang bebas dari percikan minyak panas:

1. Kurangi air

Minyak bisa terpercik saat menggoreng makanan karena satu penyebab, yakni karena temperatur minyak berbeda dengan kadar air di dalam bahan makanan. Titik didih minyak lebih tinggi daripada air sehingga suhunya akan lebih tinggi saat dipanaskan. Air yang terkena panas tinggi secara mendadak akan otomatis memercik dan ikut mendorong minyak ke luar penggorengan sehingga dapat melukai kulit. Untuk mengurangi terjadinya percikan tersebut, minimalkan penggunaan air dalam makanan yang akan digoreng ya, Bu. Selain itu, Ibu juga dapat mengeringkan bahan makanan yang hendak Ibu goreng dengan tisu dapur untuk meminimalisir jumlah air pada permukaan makanan.

ADSENSE Link Ads 200 x 90

sans-serif;">

2. Taburi tepung

Taburi tepung pada makanan yang akan digoreng atau taburkan tepung pada minyak saat menggoreng. Tepung berfungsi menyerap air dalam makanan atau minyak sehingga akan mengurangi cipratan. Jenis tepung yang dapat digunakan adalah tepung beras atau tepung maizena.

3. Masukkan potongan jahe

Masukkan dua atau tiga potong jahe pada minyak saat menggoreng untuk mengurangi percikan minyak. Selain mengurangi percikan minyak, potongan jahe yang digoreng akan memberikan aroma yang sedap pada masakan rumahan buatan Ibu.

4. Gunakan penutup

Ini merupakan cara yang paling praktis dan umum digunakan. Setelah Ibu memasukkan makanan ke dalam wajan berisi minyak panas, segera tutup wajannya. Tunggulah hingga satu sisi makanan matang atau sampai suara letupan minyak telah mereda sebelum Ibu membalik makanan. Agar lebih mudah mengecek makanan yang sedang digoreng, menggunakan penutup wajan berbahan kaca bening adalah pilihan terbaik.

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90